烤肉技术分享苹果酱烤鸭主料：整鸭1只1830克 洋葱30克西芹5根 苹果375克 玉米面包糠255克
苹果酱烤鸭辅料：黄油7克 橄榄油15毫升 盐适量 胡椒适量 禽类调味料1克
苹果酱烤鸭的做法步骤
将鸭洗净拍干，将盐、胡椒和家禽调味料抹上。用中火将黄油在小锅内化开，把洋葱和西芹一起在黄油里炒软。用个中碗，将苹果和玉米面包糠混合均匀做酱。(如果需要的话可以加点水来调湿)将烤箱预热到175度。
把苹果酱塞满鸭子里面，用合股的线缝上，外面用橄榄油稍微涂一
下，然后放到浅的23*33厘米大的烤盘里。在预热好的烤箱里
烤60-80分钟或直到鸭内部温度达到80度为止。