很多人都爱吃烤肉，那么烤羊肉串怎么做呢?下面为大家总结一下，希望可以帮助到大家。
腌料：盐、姜片、白酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、番茄沙司、鸡蛋、淀粉
1、羊腿肉切大丁(大小看自己喜好)
2、用腌料将羊肉块腌制入味，腌制时间最好放冰箱了藏一晚;(用手反复按摩，以便更好的入味)
3、腌制好的羊肉穿在竹签上，将羊肉串放在烤网上，再洒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻;
4、烤箱预热180度，将羊肉串放入烤箱，烤网底下放上铺了锡纸的烤盘;
5、烤15分钟后取出羊肉串，刷一层油，再撒上适量孜然粉和辣椒粉翻面烤15分钟即可。
提示
1、羊肉串用羊腿肉，要有些肥肉烤出来才好吃;
2、腌制的时候加适量番茄沙司不但去腥，而且肉质会很嫩;
3、烤的时候撒两遍孜然粉和辣椒粉，肉的表面刷一层油，肉质更嫩。