烤肉技术之芦笋香菇肉卷

　　之芦笋香菇肉卷

　　材料

　　猪腿肉、芦笋、香菇、烤肉酱、香草末、油

　　做法

　　1、芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片。

　　2、猪腿肉去皮，切片，用刀背敲过，放点盐，放入烤肉酱搅拌均匀。

　　3、香菇也用烤肉酱拌匀，取一片腿肉摊平，放2根芦笋，1片香菇，卷起肉片，用牙签固定住。

　　4、锅里油热，放入肉卷，中火，两面煎透，洒些香草末即可装盘。