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  孜然黄豆酱烤肋排的烤肉做法

  材料:肋排一整块约1000克,也可以从中间横着斩断成两块。

  调料:海天黄豆酱(新浪#百家千宴#活动发的福利)80克,料酒一小勺,洋葱半个,孜然、孜然粉、黑胡椒粉、鸡精、辣椒粉适量。

  这里只给出了黄豆酱的用量,因为会影响口味的咸淡。其它调料根据个人口味适量添加即可。

  1、新鲜肋排一块1000克洗过沥干。为了腌渍更易入味,可以在肋排肉厚的地方,用牙签扎小洞。

  2、洋葱切丝,和黄豆酱及其它所有调味料混合均匀。

  3、用勺子把做法2的调料均匀涂抹在肋排正反两面。

  4、包上保鲜膜过放入保鲜袋,冷藏腌渍过夜。

  5、腌好的肋排拴捡去洋葱丝不要,摆在铺了锡纸的烤盘上,入预热好200度的烤箱中层,先烤20分钟。

  6、从烤箱中取出,把盆中剩余的腌料中加入一勺沙拉油,和一勺蜂蜜,拌匀,刷在肋排两面。翻面,继续烤15分钟。

  7、再取出,刷第二次调料,同时翻回正面朝上,烤最后15分钟。

  8、出炉啦,稍凉,开吃。

本文由吧嗒嘴韩式烤肉加盟网于2018年06月21日 发布在